Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Super Lezat

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  1. Nasi
  2. Daging ayam kurang lebih 1-2 potong. Rebus dahulu daging lalu goreng sampai matang dan iris iris daging ayam kecil kecil.
  3. Garam dapur beryodium
  4. Sayuran kol 3 lembaran besar
  5. Daun bawang  1 batang
  6. Telur ayam  2-3 butir.
  7. Gula pasir putih 3/4 sendok makan
  8. Kecap manis
  9. Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya
  10. Ebi yang sudah disangrai
  11. Bawang merah lokal ukuran sedang  4 butir
  12. Cabai merah besar
  13. Cabai merah keriting
  14. Merica bubuk
  15. Bawang putih ukuran sedang. Kupas kulitnya lalu potong kecil kecil suapya mudah saat dihaluskan nanti.
  16. Minyak goreng
  17. Irisan bawang merah goreng
  18. Mentimun
  19. Acar
  20. Tomat

Cara pembuatan :

  1. Langkah pertama adalah menghaluskan cabai merah, cabai keriting, kemiri, ebi sangrai, bawang putih, merica dan bawang merah sampai benar benar halus.
  2. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya lalu masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas sambil sesekali diaduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.
  3. Setelah matang sisihkan bumbu tumisannya ke bagian pinggir wajan terus masukkan sedikit minyak goreng.
  4. Masukkan 2 butir telur ayamnya dan aduk aduk di dalam wajan sampai telurnya matang.
  5. Masukkan nasi putih dingin, garam dapur beryodium dan gula pasirnya lalu aduk aduk bersama dengan bumbu tumis dan telurnya sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
  6. Tambahkan kecap manis lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan nasi.
  7. Masukkan daging ayamnya, potongan kol dan daun bawangnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
  8. Cicipi terlebih dahulu dan kalau perlu tambahkan garam dan kecpa manisnya lalu masak sambil diaduk aduk sampai matang.
  9. Setelah matang masukkan ke dalam piring sajian dan tambahkan irisan tomat, mentimun, acar dan taburkan bawang merah gorengnya lalu siap disajikan untuk semua anggota keluarga.
Komentar