Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Super Lezat
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Nasi
- Daging ayam kurang lebih 1-2 potong. Rebus dahulu daging lalu goreng sampai matang dan iris iris daging ayam kecil kecil.
- Garam dapur beryodium
- Sayuran kol 3 lembaran besar
- Daun bawang 1 batang
- Telur ayam 2-3 butir.
- Gula pasir putih 3/4 sendok makan
- Kecap manis
- Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya
- Ebi yang sudah disangrai
- Bawang merah lokal ukuran sedang 4 butir
- Cabai merah besar
- Cabai merah keriting
- Merica bubuk
- Bawang putih ukuran sedang. Kupas kulitnya lalu potong kecil kecil suapya mudah saat dihaluskan nanti.
- Minyak goreng
- Irisan bawang merah goreng
- Mentimun
- Acar
- Tomat
Cara pembuatan :
- Langkah pertama adalah menghaluskan cabai merah, cabai keriting, kemiri, ebi sangrai, bawang putih, merica dan bawang merah sampai benar benar halus.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya lalu masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas sambil sesekali diaduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.
- Setelah matang sisihkan bumbu tumisannya ke bagian pinggir wajan terus masukkan sedikit minyak goreng.
- Masukkan 2 butir telur ayamnya dan aduk aduk di dalam wajan sampai telurnya matang.
- Masukkan nasi putih dingin, garam dapur beryodium dan gula pasirnya lalu aduk aduk bersama dengan bumbu tumis dan telurnya sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
- Tambahkan kecap manis lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan nasi.
- Masukkan daging ayamnya, potongan kol dan daun bawangnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
- Cicipi terlebih dahulu dan kalau perlu tambahkan garam dan kecpa manisnya lalu masak sambil diaduk aduk sampai matang.
- Setelah matang masukkan ke dalam piring sajian dan tambahkan irisan tomat, mentimun, acar dan taburkan bawang merah gorengnya lalu siap disajikan untuk semua anggota keluarga.
Komentar
